A Cultura dos Alimentos

“A Cultura dos Alimentos” apresenta a história e a trajetória dos principais tipos de alimentos brasileiros, da sua origem à nossa mesa, enfatizando aspectos relacionados à sua produção, uso e consumo, bem como à difusão de hábitos saudáveis e sustentáveis, de forma que o leitor compreenda a riqueza gastronômica e cultural brasileira.
 
Com belas imagens que incluem fotografias e ilustrações, a obra tem início com uma contextualização histórica dos alimentos e das nossas influências, trocas e preferências gastronômicas, que é seguida por textos que mostram que a maneira como comemos está intimamente ligada à própria identidade nacional.
 
Depois de trazer receitas e informações nutricionais, a publicação mostra particularidades de vinte alimentos de origem vegetal, muito consumidos no Brasil, que contribuem para termos uma dieta rica e balanceada. Por fim, o livro traz dicas práticas para o cotidiano na cozinha, entre elas aproveitar melhor os alimentos e ainda trazer outros benefícios, como economizar, por exemplo.
 
Características técnicas
Formato: 21 x 25 cm (fechado), 42 x 25 cm (aberto);
Páginas: 120;
Capa: Dura;
Miolo: papel couché fosco;
Acabamento: lombada quadrada e costurada